🍽️ Menú Internacional 🍽️
👩🏻🍳 GALLETAS DE MANTEQUILLA 👩🏻🍳
Ingredientes:
250 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar
400 gramos de harina de trigo todo uso
1 huevo
Una pizca de sal
Una pizca de canela en polvo opcional
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados.
Bate la mantequilla con el azúcar en un bowl mediano.
Incorpora la sal, la canela si decidiste ponerle y el huevo hasta que se haga una pasta algo cremosa.
Agrega la harina de trigo poco a poco y ve mezclando hasta que no hayan grumos.
Te debería quedar una especie de “masa grande de galleta” un poco sólida. Métela en la nevera por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana.
Ahora simplemente con ayuda de un cuchillo o de un molde redondo ve cortando las galletas y poniéndolas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Si lo prefieres puedes simplemente amasar bolitas de harina, ponerlas en la bandeja y aplastarlas con el tenedor hasta darle la forma deseada.
Mete en el horno y cocina por 9-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
Retira la bandeja del horno, saca las galletas y, si tienes más masa, repite nuevamente el proceso hasta que las tengas todas listas.
Déjalas enfriar sobre una plato o una cesta con tela y ¡buen provecho!
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👩🏻🍳 GALLETAS DE MANTEQUILLA 👩🏻🍳
Ingredientes:
250 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar
400 gramos de harina de trigo todo uso
1 huevo
Una pizca de sal
Una pizca de canela en polvo opcional
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados.
Bate la mantequilla con el azúcar en un bowl mediano.
Incorpora la sal, la canela si decidiste ponerle y el huevo hasta que se haga una pasta algo cremosa.
Agrega la harina de trigo poco a poco y ve mezclando hasta que no hayan grumos.
Te debería quedar una especie de “masa grande de galleta” un poco sólida. Métela en la nevera por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana.
Ahora simplemente con ayuda de un cuchillo o de un molde redondo ve cortando las galletas y poniéndolas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Si lo prefieres puedes simplemente amasar bolitas de harina, ponerlas en la bandeja y aplastarlas con el tenedor hasta darle la forma deseada.
Mete en el horno y cocina por 9-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
Retira la bandeja del horno, saca las galletas y, si tienes más masa, repite nuevamente el proceso hasta que las tengas todas listas.
Déjalas enfriar sobre una plato o una cesta con tela y ¡buen provecho!
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👩🏻🍳 PIÑA GRILLADA CON FILETE DE PESCADO 👩🏻🍳
Ingredientes:
8 rebanadas de piña delgadas
4 filetes de pescado blanco
3 cdas. de vinagre balsámico
2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla morada en tiras delgadas
1 taza de berros
2 cdas. de aceite
Preparación:
Asa la piña por ambos lados.
En una sartén asa los filetes de pescado. Mientras tanto, mezcla la cebolla morada con el balsámico y aceite de oliva en un tazón.
Sirve el pescado sobre las rebanadas de piña y termina con la cebolla morada; acomoda alrededor algunos berros.
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👩🏻🍳 PIÑA GRILLADA CON FILETE DE PESCADO 👩🏻🍳
Ingredientes:
8 rebanadas de piña delgadas
4 filetes de pescado blanco
3 cdas. de vinagre balsámico
2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla morada en tiras delgadas
1 taza de berros
2 cdas. de aceite
Preparación:
Asa la piña por ambos lados.
En una sartén asa los filetes de pescado. Mientras tanto, mezcla la cebolla morada con el balsámico y aceite de oliva en un tazón.
Sirve el pescado sobre las rebanadas de piña y termina con la cebolla morada; acomoda alrededor algunos berros.
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👩🏻🍳 PASTEL DE CHOCOLATE VEGANO 👩🏻🍳
👆🏼 Receta Saludable. 👩🏻⚕️
Ingredientes:
1/2 taza de cocoa
1 taza de agua hirviendo
2 plátanos
1 taza de aceite
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de leche vegetal
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina de almendras
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
4 merengues veganos planos
2 tazas de crema batida vegana
1 taza de higos troceados
Preparación:
Disuelve la cocoa en el agua hirviendo. Reserva.
Licúa los plátanos con el aceite, el extracto de vainilla, la leche y el azúcar.
Cierne los polvos y agrégalos a la licuadora. Una vez integrados, añade el agua caliente con la cocoa. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en moldes medianos previamente engrasados y enharinados. Hornea a 180 ºC durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Permite que enfríen. Desmolda y coloca sobre los merengues.
Decora con la crema batida y los higos al servir.
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👩🏻🍳 PASTEL DE CHOCOLATE VEGANO 👩🏻🍳
👆🏼 Receta Saludable. 👩🏻⚕️
Ingredientes:
1/2 taza de cocoa
1 taza de agua hirviendo
2 plátanos
1 taza de aceite
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de leche vegetal
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina de almendras
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
4 merengues veganos planos
2 tazas de crema batida vegana
1 taza de higos troceados
Preparación:
Disuelve la cocoa en el agua hirviendo. Reserva.
Licúa los plátanos con el aceite, el extracto de vainilla, la leche y el azúcar.
Cierne los polvos y agrégalos a la licuadora. Una vez integrados, añade el agua caliente con la cocoa. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en moldes medianos previamente engrasados y enharinados. Hornea a 180 ºC durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Permite que enfríen. Desmolda y coloca sobre los merengues.
Decora con la crema batida y los higos al servir.
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👩🏻🍳 ALITAS DE POLLO CON TERIYAKI 👩🏻🍳
Ingredientes:
8 alitas de pollo
1 taza de mangos en almíbar
1/2 taza de salsa teriyaki
12 espárragos partidos por la mitad si son grandes
Preparación:
Coloca las alitas en un recipiente para horno.
Licúa los mangos junto con el almíbar y el teriyaki.
Baña las alitas y hornéalas a 180 oC durante 25 minutos o retira cuando notes que están cocidas y doradas.
Cuece los espárragos en agua con sal y sírvelos con las alitas.
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👩🏻🍳 ALITAS DE POLLO CON TERIYAKI 👩🏻🍳
Ingredientes:
8 alitas de pollo
1 taza de mangos en almíbar
1/2 taza de salsa teriyaki
12 espárragos partidos por la mitad si son grandes
Preparación:
Coloca las alitas en un recipiente para horno.
Licúa los mangos junto con el almíbar y el teriyaki.
Baña las alitas y hornéalas a 180 oC durante 25 minutos o retira cuando notes que están cocidas y doradas.
Cuece los espárragos en agua con sal y sírvelos con las alitas.
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👩🏻🍳 RISOTTO CON CHAMPIÑONES Y ALMENDRAS 👩🏻🍳
Ingredientes:
1 cda. de mantequilla
3 cdas. de aceite de oliva
½ cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados finamente
2 tazas de arroz arborio
½ taza de vino blanco
4 tazas de caldo de pollo caliente
Sal y pimienta
1 ½ taza de champiñones shitake, hidratados
½ taza de tomates cherry
½ taza de queso parmesano rallado
¼ taza de almendras fileteadas y tostadas
1 cda. de perejil finamente picado
Preparación:
Funde la mantequilla con el aceite en una sartén. Saltea la cebolla y el ajo aquí hasta que comience a dorar. Añade el arroz y cocina por tres minutos.
Vierte el vino y mantén el fuego hasta que se evapore. Reduce el fuego, a´ade una taza de caldo y cocina hasta que se absorba. Repite este procedimiento con las tazas restantes; salpimienta.
Calienta en una sartén el aceite y saltea los tomates junto con los champiñones; salpimienta. Integra estos vegetales al arroz, agrega el queso parmesano y las almendras.
Sirve el risotto, decora con un poco de perejil picado.
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👩🏻🍳 RISOTTO CON CHAMPIÑONES Y ALMENDRAS 👩🏻🍳
Ingredientes:
1 cda. de mantequilla
3 cdas. de aceite de oliva
½ cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados finamente
2 tazas de arroz arborio
½ taza de vino blanco
4 tazas de caldo de pollo caliente
Sal y pimienta
1 ½ taza de champiñones shitake, hidratados
½ taza de tomates cherry
½ taza de queso parmesano rallado
¼ taza de almendras fileteadas y tostadas
1 cda. de perejil finamente picado
Preparación:
Funde la mantequilla con el aceite en una sartén. Saltea la cebolla y el ajo aquí hasta que comience a dorar. Añade el arroz y cocina por tres minutos.
Vierte el vino y mantén el fuego hasta que se evapore. Reduce el fuego, a´ade una taza de caldo y cocina hasta que se absorba. Repite este procedimiento con las tazas restantes; salpimienta.
Calienta en una sartén el aceite y saltea los tomates junto con los champiñones; salpimienta. Integra estos vegetales al arroz, agrega el queso parmesano y las almendras.
Sirve el risotto, decora con un poco de perejil picado.
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👩🏻🍳 PESCADO CON COSTRA CRUJIENTE 👩🏻🍳
Ingredientes:
4 filetes de pescado blanco de 200 g
1 taza de panko (empanizador japonés)
8 galletas saladas machacadas
4 cucharadas de perejil picado
1/2 taza de queso doble crema desmoronado fino
1 cucharadita de ajo en polvo
1 taza de harina
3 huevos batidos
Aceite para freír
1 taza de ensalada verde
Limones en cuartos para servir
Preparación:
Mezcla el empanizador japonés con el perejil, galletas, el queso doble crema y el ajo en polvo.
Empaniza los filetes: pásalos por la harina, luego por el huevo y por último por la mezcla de panko.
Fríe en aceite hasta que doren, acompaña con un poco de ensalada verde y un poco de limón.
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4 filetes de pescado blanco de 200 g
1 taza de panko (empanizador japonés)
8 galletas saladas machacadas
4 cucharadas de perejil picado
1/2 taza de queso doble crema desmoronado fino
1 cucharadita de ajo en polvo
1 taza de harina
3 huevos batidos
Aceite para freír
1 taza de ensalada verde
Limones en cuartos para servir
Preparación:
Mezcla el empanizador japonés con el perejil, galletas, el queso doble crema y el ajo en polvo.
Empaniza los filetes: pásalos por la harina, luego por el huevo y por último por la mezcla de panko.
Fríe en aceite hasta que doren, acompaña con un poco de ensalada verde y un poco de limón.
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👩🏻🍳 NATILLA CON NUECES 👩🏻🍳
👆🏼 Receta de Bolivia. 🇧🇴
Ingredientes:
2 tazas de leche
5 cucharadas de fécula de maíz
1/4 libra de nuez molida
1 lata de leche condensada grande
al gusto de vainilla
1 cucharadita de nuez moscada
Preparación:
Mezclar en una olla la leche condensada con una taza de leche hasta dejarla hervir.
Luego incorporar la fécula de maíz disuelta en la leche restante con la vainilla, la nuez moscada y las nueces.
Dejar hervir por unos minutos más, removiendo constantemente con la ayuda de una cuchara de madera.
Verter la preparación en un molde y dejar enfriar.
Desmoldar, servir y decorar según el gusto.
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Ingredientes:
2 tazas de leche
5 cucharadas de fécula de maíz
1/4 libra de nuez molida
1 lata de leche condensada grande
al gusto de vainilla
1 cucharadita de nuez moscada
Preparación:
Mezclar en una olla la leche condensada con una taza de leche hasta dejarla hervir.
Luego incorporar la fécula de maíz disuelta en la leche restante con la vainilla, la nuez moscada y las nueces.
Dejar hervir por unos minutos más, removiendo constantemente con la ayuda de una cuchara de madera.
Verter la preparación en un molde y dejar enfriar.
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👩🏻🍳 BROCHETAS DE CAMARÓN TROPICALES 👩🏻🍳
Ingredientes:
16 camarones medianos pelados
½ piña en triángulos
1 cda. de canela
1 cda. de azúcar
4 cdas. de aceite de oliva
Preparación:
Mezcla la piña con el azúcar y canela, coloca intercaladas con los camarones en palos de brocheta.
Asa en una plancha o asador con el aceite de oliva.
📢
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16 camarones medianos pelados
½ piña en triángulos
1 cda. de canela
1 cda. de azúcar
4 cdas. de aceite de oliva
Preparación:
Mezcla la piña con el azúcar y canela, coloca intercaladas con los camarones en palos de brocheta.
Asa en una plancha o asador con el aceite de oliva.
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👩🏻🍳 PAN PITA 👩🏻🍳
Ingredientes:
395 gr de harina
205 ml de agua
15 gr de levadura fresca
15 gr de azúcar
15 gr de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bol.
Amasar durante 15/20 minutos.
Dejar fermentar durante 2 horas.
Estirar la masa con un grosor de 1cm aprox.
Horno calor arriba y abajo 250 grados 4 minutos.
Pan listo para disfrutar. 😋🥖
📢
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👩🏻🍳 PAN PITA 👩🏻🍳
Ingredientes:
395 gr de harina
205 ml de agua
15 gr de levadura fresca
15 gr de azúcar
15 gr de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bol.
Amasar durante 15/20 minutos.
Dejar fermentar durante 2 horas.
Estirar la masa con un grosor de 1cm aprox.
Horno calor arriba y abajo 250 grados 4 minutos.
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👩🏻🍳 ENSALADA DE QUINOA CON POLLO 👩🏻🍳
Ingredientes:
1 taza de quinoa blanca
2 tazas de agua o caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 taza de cubos de pechuga de pollo
1/4 de taza de pimiento rojo picado finamente
1/4 de taza de pimiento verde picado finamente
Preparación:
Enjuaga la quinoa bajo el chorro de agua y colócala en una olla mediana con el caldo de pollo. Calienta la olla con tapa a fuego alto hasta que comience a hervir. Una vez que hierva, baja el fuego al mínimo y cocina por 15 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua. Agrega la mantequilla y salpimienta.
Mezcla la quinoa con el pollo y los pimientos. Enfría y empaca.
📢
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👩🏻🍳 ENSALADA DE QUINOA CON POLLO 👩🏻🍳
Ingredientes:
1 taza de quinoa blanca
2 tazas de agua o caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 taza de cubos de pechuga de pollo
1/4 de taza de pimiento rojo picado finamente
1/4 de taza de pimiento verde picado finamente
Preparación:
Enjuaga la quinoa bajo el chorro de agua y colócala en una olla mediana con el caldo de pollo. Calienta la olla con tapa a fuego alto hasta que comience a hervir. Una vez que hierva, baja el fuego al mínimo y cocina por 15 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua. Agrega la mantequilla y salpimienta.
Mezcla la quinoa con el pollo y los pimientos. Enfría y empaca.
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